十堰土家馋嘴饼做法*电话 点击查看详情

3. 掉渣饼的饼身要烤到酥脆才好吃，所以**要擀得薄一些，第二要用 200℃以上的高温烘烤。烘烤之前在饼表面刷上蛋黄，可以让饼身呈金黄色，口感更佳。

11. 炒至颜色发黄后关火，
​12. 用过滤网过滤得到调味葱油。
13. 发酵好的面团取出，在案板上按压排气，平均分成 4 份。
14. 取一份擀成厚约 0.5 厘米的大饼。

1. 准备原材料.
2. 红椒，青椒，洋葱切丁。
3. 青椒，红椒，洋葱碎，放胡椒粉，少许盐，香油调匀备用。
4. 生姜切末，放肉末里，加胡椒粉，五香粉，豉油鸡汁，蚝油，盐，鸡精，香油，蒜蓉辣酱。
5. 搅拌均匀备用。
6. 面包桶里放鸡蛋，水，少许盐，食用油适量。
7. 放面粉，酵母。
8. 面包机选择发面团档，启动面包机。
9.发酵好的面团，食指沾面粉按下，不反弹，不回缩既是发好了。
10. 取出面团揉匀排气。
11. 搓成长条，切成大小合适的剂子。
12. 滚圆，松弛15分钟。
13. 松弛好的面团，擀开。
14. 抹蒜蓉辣酱。
15. 抹匀调好的肉馅。
16. 撒洋葱，青椒，红椒碎。
17. 边缘刷鸡蛋液。
18. 烤盘刷油，烧饼排入烤盘，烤箱预热200度，5分钟，预热好的烤箱放入饼坯200度，20分钟，取出敢热吃，好吃较了。

酱、料酒各 1 汤匙，孜然粉、花椒粉各 1/2 茶匙，熟芝麻1/2 茶匙
调味葱油材料：花生油100 克，八角2 个，桂皮1 小段，花椒1 茶匙，蒜3 瓣，葱、芹菜各半根