湖南馋嘴饼方子出租 免费咨询

从掉渣烧饼的连锁经营过程来看，推行连锁*的经营者们更看重短期利益，急功近利的成分较多。*的门槛设置过低，授权过滥，只是注重对*数量上的扩张，而缺少质量上的提升，难免使*店泥沙俱下、鱼龙混杂，导致无序竟争、分散经营，使掉渣烧饼*“降温”。
“土家掉渣饼”的主打产品只有一种，偶然吃一次还好，久而久之，就很*让人厌倦了。虽然晏琳后来采取了措施，推出了新品“马打滚”和“泡椒软饼”，但前者不符合快餐食品的要求，后者则在很大部分上抢了掉渣饼的资源，造成内耗，因此并未对挽救“土家掉渣饼”起到多少作用。
2006年3月，春节刚过，“土家掉渣饼”的*商们就得到这样的消息：较初掏了3万元*费也没得到的烧饼方子，被公司以5000元的价码甩卖！没多久，易趣、淘宝网上就有人公开叫卖“土家烧饼方子”，较*的只要8元！众人哗然……“掉渣”陷入一场**危机。与此同时，晏琳开始挨个儿地与*商解约：退还万元保证金，交回*合同。至此，红火了整整一年的“掉渣”烧饼开始分崩离析。

做饼：饼铛内放食用油，要多放一些，油热后放入擀好的面饼，面饼要比饼铛大一些，放的时候用手推着放，这样才起摺，一般3分钟左右就能出锅了，出锅前在饼上抹上酱料，一定要抹均匀，最后撒上白芝麻和香葱花。

很多年以前，记忆里突然多了个“土家族”，于是乎，各种路边摊的小贩终于找到了归宿，做个什么都说是土家美食。这掉渣饼就是首当其冲的。 浓郁的烧烤味道，多汁的肉，绵软的饼，酥脆的外壳，外酥里嫩欲罢不能，你准备好了吗？
用料
发面（酵母和面粉和的绵团） 一团
肥瘦肉馅（猪鸡牛羊都行） 适量
掉渣饼烧烤料 适量
香葱 一根
芝麻 一把
做法步骤
1、发面团
2、擀平，卷边
3、用叉子戳戳戳，两面刷油进烤箱，上下火150，烤个20分钟。
4、肉馅和掉渣饼的烧烤料，不需要加其他调料
5、加点水加点油，搅拌上劲
6、烤20分钟的饼拿出来，肉馅涂上。
7、喜欢吃肉的多涂，烤箱上层180度，10分钟后，撒芝麻和香葱碎再来5分钟
8、好叻~
9、就是这样！

二、 操作过程
　　先把苏醒好的面拿出来放入盘中，把面一个个称为140克，称好后把（3步骤）里的肉取适量抹在面上把一边折过来压平，在抹肉，再把面卷起来放如烤盘，用手轻轻压开成圆形，在把少许肉抹在表面后把（步骤2）里的汤抹在下面，然后撒一些丛和芝麻，温度设定上温300度，下温320度，烤7分钟即可
很多年以前，记忆里突然多了个“土家族”，于是乎，各种路边摊的小贩终于找到了归宿，做个什么都说是土家美食。这掉渣饼就是首当其冲的。 浓郁的烧烤味道，多汁的肉，绵软的饼，酥脆的外壳，外酥里嫩欲罢不能，你准备好了吗？用料
发面（酵母和面粉和的绵团） 一团
肥瘦肉馅（猪鸡牛羊都行） 适量
掉渣饼烧烤料 适量
香葱 一根
芝麻 一把