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新手开饭店较忌讳什么？

获利巨大的餐饮行业让很多外行人看着“眼红”，纷纷加入到餐饮创业的大潮中，作为餐饮“新手”，入行时会有些禁忌，如果触碰到，那么创业成功率就会降低。

01

选址不精准

因为没有太多经验，在开饭店选择店面之前，没有细化分析与调研当前商圈的情况，餐饮业有句话叫“一步差三市”，误失的选址，导致后期客流少、营销难，生意很难有起色。

02

餐厅结构规划不到位

比如存在餐桌过长、过道狭窄、门前不好停车等妨碍饭店日常经营的规划硬伤，导致开业前期上菜引客等流程不畅通，长此以往影响顾客用餐体验，不利于饭店经营。

03

菜品选择与定价失误

无论新手还是老手，开饭店选菜品之**定要做好市场调研，所处商圈附近都有什么口味的菜、比较受消费者欢迎的菜品是什么、消费者能接受的价格范围是什么，必须要搞清楚。



方向性的东西，不能出错，否则走得越远，错的越离谱。

04

家族式管理混乱

有些餐厅的经营者，是一个家族中的很多人，一家老小七大姑八大姨一起上阵开饭店，无论是饭店的物料采购还是后厨监督，甚至前厅服务员都有干涉，很*导致管理混乱，生意败落。

05

忽视与顾客沟通

新手开饭店较*犯的错误就是“我把饭菜口味做好，顾客就一定爱吃”，这简直太一厢情愿了。

如今人们的口味越来越多样化，你不重视与顾客的沟通，了解和询问顾客对菜品以及饭店管理等方面的意见，你的生意一定做不长。毕竟，好吃的饭店那么多，为什么要选择你呢？



对于餐饮创业新手来说，经营上需要注意的细节太多，一步走不好就可能越错越离谱。

在这样的“餐饮+互联网”时代，就需要一个对“互联网行业”与“餐饮行业”都精通的餐饮合伙人，在您的创业路上为您保驾**。

餐饮*应注意哪些*误区？

餐饮*创业是现在为流行的创业方式，但是数不清的*项目让人们都陷入到迷茫之中，想来想去不知道做什么好。特色餐饮*得到越来越多的人关注，但是在激烈的竞争中，很多人后都血本无归，想要开餐厅赚钱，一定要避开这些误区，避免走一些不必要的弯路。那么餐饮*应注意哪些*误区？下面就来给大家介绍下吧！

餐饮*误区一：品牌选择
如今餐饮项目虽多，真正能够赚到钱的却只是较少数，一方面在于美食没有特色，另一方面来说，负责任的总部不多见，创业者得不到应有的**。特色餐饮*当然要选择那些有特色和实力的品牌，而不是仅仅是看表面的广告和对方的自卖自夸，美食有没有特色，只有多次品尝后才知道。特色餐饮*值得创业者选择的是已经得到市场认可的**品牌，像虾友记、焙嘉米司、茶丸家奶茶*这些火遍大江南北的项目才能够放心选择。

餐饮*误区二：*费用
另外一个误区是许多人认为*费越少越好，导致有些创业者为了省下一笔费用而错选了没有任何特色和**的品牌，开店后生意冷清，收益也是少的可怜。特色餐饮*，总部的扶持和售后十分关键，在开店过程中，只有在各个环节提供应有的帮扶，得到专业的帮助，创业者方可省心省力当老板，坐享财富。

而且很多人之前没有餐饮行业的相关经验，不具备相关技术，对餐厅的经营管理也是一窍不通，要是没有总部的保驾**，在经营中只有处处碰壁。特色餐饮*是这几年的发展趋势，行业前景广阔，为创业者提供了赚钱致富新的选择，在选择项目的时候，只有走出这些误区，才能**创业。


开饭店都有哪些经营教训呢?

　　开店之前仔细的做好市场调研，分析潜在的目标消费人群，准备一定的创业开店资金，做好分析计划，有计划有目的的实施开展开店工作，选择一个合理的开店位置，较好是选择一个交通方便的路段位置，有效的吸引消费者，同时还需要跟食材供应商建立一个长久的合作关系。

　　除了较好这些工作，还需要做好人员的培训和管理工作，特别是厨师这类的人员，学会根据不同的季节来更新菜品，可以制定促销活动，比如每周每天都有促销菜，这些都是需要每一个经营者需要有计划有目的的开展实施的，此外较重要的是做好顾客用餐服务工作，提供给顾客优惠打折活动，线上线下同时运营这些都是需要仔细做好工作的。

知道了开快餐店如何经营好，那新手开饭店忌讳什么呢？也有四点要知道。

　　1、产品无特色

　　对吃的东西，人们总是异常刁钻，没有特色的产品使吸引不了顾客的。而且一家饭店一定要有自己的招牌菜，这样方便向客户进行推荐。

　　2、位置不得当

　　饭店的选址应在商业圈才能生意好，而且同一条小吃街千万不要选择同样的店面，否则竞争太大。

　　3、偷懒散漫

　　不管什么创业都需要持之以恒的毅力。偷懒散漫的态度终将会让店铺走向关门大道。

　　4、不自我反省

　　有些新手开店遇到不顺就埋怨他人，不从自己身上找问题，这样的心态只会造成店铺生意越来越差。