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馋嘴饼培训浅谈酱香饼的做法

酱香饼在外型上与馋嘴饼非常的相似，在味道上也有些相似性，做法上的共同之处非常的多。如果把馋嘴饼和酱香饼使用相同的手法制作出来，恐怕我们很难非别的出来。那么，酱香饼是怎么做的呢?下面，就让馋嘴饼培训给你介绍一下酱香饼的做法吧。




馋嘴饼培训浅谈酱香饼的做法




材料：面粉、肉、花生油、芝麻、糖、小葱、大蒜末、

1、将小葱切成葱花，肉剁成肉末并放入料酒，把锅支起来并在锅里加点油，然后爆炒肉末，速度一定要快，并且不要炒太长时间，一小会就可以，然后将大蒜末，葱花。酱，糖，芝麻。全部倒进来，加点水放点鱼露提鲜，然后将料炒好后放凉备用。

2、和面的时候，将面粉一边搅拌一边加温开水。全部变雪花状，然后把面粉揉成团，可以盖保鲜膜让它发酵半小时，或者我们可以把它给揉的均匀起来。

3、把揉好的面分成两个小面团，取一个擀成大圆形，均匀的抹上食用油，要到处抹上边边角角，然后再切成面皮，油面朝上，一块一块叠起来，油面朝上面边收起成一个包子形状，压平重新擀成大饼型。

4、支起电饼铛或者平底锅上刷一层油，然后把擀好的大饼覆在上面，整整型。加热至半熟时，抹上炒好的酱。盖好盖子煎至全熟即可。

经过馋嘴饼培训的介绍，相信你已经直到酱香饼的做法了。


馋嘴饼培训浅谈馋嘴饼与酱香饼的区别有哪些
它们虽然能过使用相同的做法做出来，但是要想做出正宗的，那做法就有些差别，酱香饼是炕出来的，而馋嘴饼是考出来的，这就造就了它们口感的不同。
酱香饼的味道比较单一，并且还有些甜，不符合北方人的口味。而馋嘴饼的味道符合大多数人的口味，并且有着很多种不同风味的馋嘴饼可以供人们选择。