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三招 让餐饮*骗子 现出原形
2017年全国*公司已经突破2万家，其实大部分餐饮*都是陷阱，他们利用国家对于这方面管控的松懈，动不动就说你去告我啊，的确国家目前还没有相关法律制裁这些骗子。但也不排除有良心企业，有些*品牌走上**的也有很多。如何才能让骗子公司现出原形呢？
首先第一步考察，考察一定不要和*公司的人一起去，自己一个人去，辨认好是*店还是直营店，直营店都是公司内部人员，是不会跟你说实话的，自己去*店，考察不要去了就两名身份，每天不同时间段去吃饭，观察人流情况，心里记一下，就能加出每天的营业额，要到不同店面去考察，地段不同对营业额是有影响的，算完营业额，可以和店长亮明身份，问一下店长公司情况，好是什么原因，不好什么原因，问一次都问清楚。
看资质，资质说实话都是可以造假的，因为管理松懈，什么证书，什么优秀品牌，什么可信赖企业。服务不好统统都是扯淡，花20块钱能做满满一墙。我说的资质是国家承认的，食品流通许可证，ISO9000认证，等等证件齐全才放心，首先得搞清楚都需要什么证件，这些证件他们都有吗。不要相信网上怎么说，网上所有东西都是自己做的，什么问答什么介绍。
有一个坑现在*骗子们很流行，前期*费很*，承诺给你什么给你什么，交上*费就翻脸，开始歪曲解释合同，推翻之前的说法，这样套住你，让你进设备，买料包，并且金额大的让人瞠目结舌，你不买*费不退。
最后要看服务了，我们*一个品牌实际上就是买的服务，赠送什么设备，送这送那都是骗人的3.总部服务要全套 老东家应提供开业全面支持，一般良好的支持应有:1,地区市场商圈选择.2,人员配备与招募;3,地区市场产品定位与地域性产品开发;4,业前培训;5,开业准备.

餐饮*都是坑？如何才能不入坑，只需做好这几步！
单纯从赚钱考虑，做*可能是不错的选择，但这并不是一劳永逸，有些准备工作必须要做。
为了降低风险，少走弯路，很多餐饮创业者会选择开*店。但品牌*并不是一条没有坑的捷径，有的人通过开*店，赚到**桶金，而有的人却血本无归，甚至倾家荡产。
*不像想的那么**，迈出这一步之前，你需要做哪些准备？
今天，小编为大家梳理出了4个关键步骤。
｜第一步｜
了解行业并明确定位：
选择什么类型的餐饮品牌？
餐饮行业瞬息万变，新品牌、新产品不断涌现，人们的消费习惯也在随时发生变化。这早已不是一个没有门槛的行业。
对于初涉餐饮业的创业者来说，对行业本身的了解和持续学习很重要。
除此之外，还要对市场大环境有个清晰的认识。比如，现在当地流行什么，以及流行的趋势；一二线城市流行什么：不要做背离市场流行趋势的事情，也较好不要做盲目跟风的事情。
接下来，你要考虑的就是：结合资金能力，明确自己餐饮的定位，要做什么样的餐饮，吸引什么类型的消费人群。
餐饮创业的定位大致可以分为3类：
1. 平民路线。
资金有限，小投资、高收益的刚需产品，做金字塔底端庞大消费人群的生意。
2. 舒适路线。
资金尚可，做有格调的中端消费人群的生意。
3. 奢侈路线。
资金充沛，做有档次的场景、体验式高端消费人群的生意。
*者只有做到心中有数，这样开一家餐饮*店才能在自己的掌控之中。
｜第二步｜
对*品牌进行全面考察
评估可行性
对某个餐饮品牌有*意愿后，对它的考察尤为重要，特别是*品牌的门店数量和直营店。
考察门店数量。门店数量说明了品牌的沉淀（包括运营经验和市场经验等）。有足够的发展时间与经验的沉淀，才能有足够的门店数量。
考察直营店。直营店是该品牌的样本，从直营店的经营状况能判断出品牌发展的一个状况，也能看出品牌标准化做得如何。
｜第三步｜
准备资金要分为3部分
养店资金很关键
确定要*的餐饮品牌后，就是资金准备阶段了。
对于初次做餐饮*的创业者，小编有以下建议：开一家店的准备资金占自有资金的40%—70%。创业者不能把所有的积蓄都拿出来，更不能借钱去做，这个是有风险的。
资金准备主要分为前期、中期和后期：
前期的*资金准备。*店涉及到的有*费、铺面租金、装修费、设备费等，以及门店转让后，合作关系的变更等，都要根据自己的实际情况商讨清楚。
中期的养店资金准备。初次创业者很*忽视养店资金，开业之后应该有一些储备资金或者叫流动资金，即使店铺开业前期养店不盈利，这笔储备资金也能支持店铺运营两个月到三个月，这个很关键。
后期的营销资金准备。在营销上也应该有一部分**资金的投入，因为成熟的*总部会根据新店开业，针对性的做营销促销方案，*商当地实施开展这些宣传会涉及促销等费用。
总之，做好充足的资金准备，“粮草”充沛，“打仗”才敢勇往直前。
｜第四步｜
提高风险意识
制定个性化的经营策略
同样的品牌，为什么有的*店生意*，有的却会失败？
根据小编多年市场经营分析，主要有两方面的原因：
1.店铺选址出现问题。
在五百家*店中，有数家店铺亏损或者出了其他问题。这其*多数都是*店的位置有问题，有些*商“不听话”，不认同总部的选址评估结果，一意孤行。
2.*商投入精力不够。
部分*商自己还有其他的主营业务，在店铺投入的时间精力比较少，就会出问题。
最后*并不是一劳永逸，只是把风险尽可能降低。餐饮并非想象中那么简单，所以需要*者保持警惕、提高风险意识。

餐饮创业要做好必要的市场预测

餐饮行业历来都是投资者重点关注的行业，因为这个行业投资小，市场大，风险低，利润高，特别适合中小创业者。从国内市场情况看，餐饮创业的风险是非常低的，如果做*店的话，基本上能够开一家赚一家，鲜有失败的案例。尽管如此，我们都知道“小心驶得万年船”，我们在开店创业之前还是要做一定的市场预测，以尽可能避免风险，获得长久的足额利润。


一般来说，做餐饮创业的市场预测主要要关注一下几个方面。

首先，餐饮创业要做好市场容量预测。市场容量是指有一定消费能力和消费欲望的客户需求总量。举个例子，比如生鱼片，在日本有很多人喜欢吃，基本上普通人也都有能力吃，所以在日本这个生意**好；可是如果你把这个生意拿到上海来，就麻烦了，首先能吃生鱼片的日较少，而且即使喜欢吃的也很难负担得起经常吃的花费。这就是没有市场容量和消费欲望的典型。您在创业的时候，对于自己的创业项目也要做好这方面的预测，以避免可能出现的危机。

其次，做餐饮创业也要未来市场需求导向的变化。市场经济确实能够较大地调动全社会的积极性，可是它也是一种较无情的经济形势，一旦产品不符合市场需求将很快会被淘汰。所以我们在创业之前也要衡量下自己的项目会不会已经成了夕阳产业，总之我们创业还是要选择朝阳产业比较好。

*三，做餐饮创业也要对本地市场动态做一定的考察预测。比如小张大学毕业后在上海的松江大学城附近的一个美食城租了店面做起了快餐生意，刚开始一年做的非常好，每月扣除工人工资等各种费用也能净赚一万多。可是*二年那里一座新的美食城落成了，小张这边的商户纷纷关店转到新美食城去做，小张担心成本就没转过去，结果生意越来越差，较终欠了七八万，实在经营不下去只好关门大吉了。

因此，我们做餐饮创业一定要对市场有个提前的预测与规划，所谓人无远虑、必有近忧，正是如此。