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小吃*店选址真的要在繁华地点吗

一些创业者倾向于在繁华地段、人流量大的位置开店，尽量减轻季节性因素对生意的干扰，但是在繁华地段，各种档次的小吃*店众多，在此开一家小吃*店的话是否有竞争优势，而且在比较高的租金之下，小吃*店是否能够盈利?到底多少价位的租金，才能维持小吃*店的正常运营都是需要考虑的问题。

担任过today·今天副总经理、曾任雨石阁等多家连锁企业管理岗位工作的韦林夏给出了他的建议。韦林夏说，好的铺面有两个特征，一是不会空着等人，二是不会*。怎么确定生意和租金的关系呢?创业者应先算清楚几个数字：一是保本营业额。

保本营业额=固定成本(没有客人也要花的钱)/产品毛利。比如说租金5000元，人工低5000元，其他5000元，就是15000元。产品毛利如果是50%，则保本营业额就是3万元，也就是说一天少要做1000元才能保本。二是反向演算租金的承受能力。租金承受能力=日客流×30×客单×毛利-除租金以外的其他开支。

比如一天100人消费，人均消费10元，除租金以外，开支10000元，那么，租金=100×30×10×50%-10000=5000元。三是调查店铺平均每天客流。连续去测算其一周7天的，营业时间内的路过人流，除以7就得出日均人流。通常甜品屋的客流转换系数在3%—5%。也就是说，如果这个店铺路过的日均人流是5000人，有可能你能捕捉150—250人成为你的顾客。再用此数据，去测算出你能承受的租金。

其实，小吃*店好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。注意哦，这些人群的分布和小吃*店的定位都不同的，例如，针对年轻女性，商业区开的中高档小吃*店就好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的小吃*店好了。针对情侣和大学生，有时候环境的布置比味道还重要哦。

“草根创业者一般都没法进行专业的选点行动，很难拿到理想的位置，但只要思路转换过来，根据商圈、一些*到手的店铺的客流数据，推算出自己是否能够盈利，就成功了步。”



注意一提的是，路过客户的目的，很关键。比如说在火车站的人流非常的旺，但都是归心似箭的人，要是开个修车铺，就可以预见“杯具”的上演。韦林夏总结道：“开铺面，要根据消费者的需求来考虑选址。”


如何开一家节约成本的小吃*店
现在的小吃*店是一个小本投资的创业项目，但是开店前期的投入也是需要十几万左右，因此也不是个小数目。今天就为此对大家介绍一些能节约开店成本的方法，开小吃*店资金投资的主要四个方面分别是小吃*店*费用、设备费用、原料费用和装修费用。
开一家小吃*店如何节约成本
1.*费用：开奶茶店一般有两种选择，一种是*，一种是自己开店。一般来说*品牌奶茶风险是很小的，并且也是很*赚钱的，而自创的品牌**度小，则开店风险较大一些。因此我们尽量综合性的选择一些好的品牌进行*。这样投资小朴，风险低，收益好。
2.设备费用设备一般都是固定的，一般来说可以买一些*经济好用的设备来使用，以便于减少小吃*店设备的支出，当然这个前提条件是不可以影响正常的产品口味。
3.原料费用：小吃*店设备属于一次性支出，如果您想把店一直延续下去，原料是必不可少的。因此选择*味道好的原料就是重中之重了。很多小吃*总部都有属于自己的奶茶原料生产基地，这样原料供应就会*很多，因此可以多考虑下。
4.装修费用：小吃*店装修并不是越豪华靓丽才好，这个主要是奶茶店的定位有关系，如果是面对年轻的情侣或者大学生，女孩等，这个时候店铺可以装修的温馨浪漫一些，而如果是面对中学生，那么就可以装修的比较文艺一些，这样可以在能省的地方省一些，以便节约成本。
这样下来开店前期只要做好各个方面的调查工作，是对节约成本有很大的帮助的，希望上面的介绍能够给您带来帮助。祝您开店成功

*小吃*店经营小秘诀

*小吃*店经营小秘诀,虽然说现在的小吃*店生意很难做，但是市场上也有不少小吃*店生意*得很，而对比一下自己冷冷清清的小吃*店很是苦恼，如果你想要改变现况，那么这篇*小吃*店经营小秘诀就能够帮助到你。

1.高**的推广是要素

将好的幻想变成濠头，运营商需要做适当的促销艺术。尽量做到“人有我精，人无我有”从目前的情况看，运营商应该更加注重小规模奶茶，休闲奶茶，时尚咖啡，营养果汁，精致的甜品，特色的小吃等商机是大的。

2.准确的定位是条件

投资商掌握错位竞争的原则，以便运行良好。你必须寻求操作特性。首先，我们必须找到有效的政策，并以有效的消费习惯，品味，偏好和其他特点为基础，针对食品类型的设计，环境餐饮安排，然后建立业务特点。后，商场的定位也应该是动态的，根据商场的变化及时调整，引进新车型，新型号和新功能。

3.理想的位置是关键

因为它直接影响促销策略，商品组成等。一般来说，小吃*店的店铺选择在操作中有特殊的作用。详细的店铺计划，详细的地址，职业和成本。小吃*店应选择在购物中心，市中心，营业所，大型居住区等高浓度集中，沿线公交车站，地铁站和地铁也是不错的选择。

*小吃*店经营小秘诀，这三点是开一家盈利的小吃*店必须要具备的，亲，如果你也有意开店，这些必须了解并掌握。

小吃*店如何进行经营管理？

小吃*成本低，利润高，**快，受到了很多投资者的追捧，很多选择小吃*的*商都是初次创业，那么小吃*商应该怎样进行经营管理？



小吃*



1、小吃*的定位及选址分析



小吃历来以方便快捷、物美**为主要特点,以社会大众为主要服务对象,所以小吃*店的定位必须是大众化的、中低档的。以目前小吃*餐饮市场为例,当地的小吃*店除了品种大众化以外,其价位也大都定在5元左右。



小吃*店受工薪人员,特别是工薪人员中的白领、学生及流动人口的欢迎,因此,小吃*店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪人员或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有小吃*可以充足的客源。



2、小吃*店规模及装修分析



一般来说,小吃*店店面面积达到30平方米左右即可,店面面积达到60平方米以上即可视为中等规模的小吃*店,而店面面积在100平方米以上就算是规模较大的小吃*店了。



小吃*店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。小吃*店的装修也不妨参考当地人的固有审美,因为当地人性格干脆利落,所以在审美方面也倾向于简单明快的风格,当地小吃*店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉。



3、小吃*经营管理分析



小吃*店的经营管理归结起来很简单,那就是选好小吃*的品种、选好小吃*店的位置、搞好小吃*店的装修并安装好小吃*店的设施,然后你就找几个厨师及厨工来做厨房,找几个服务员来做前堂,让他们每天做好自己的工作,后当然是老板亲自收钱。



以上就是小吃*店进行经营管理的方法，经营有方，管理得当必然会拥有不错的生意。